娘の作品。リッチな朝ご飯。 レタスがなかったので、水菜、トマト、ハム、タマネギなどを挟んだ簡単なベーグルサンド。マスタード、マヨネーズで味付け。 ベーグルが柔らかくて美味しいものであることが大事ですね。 ドトールのベーグルより、家で作った方がうんと満足の出来!! ボリュームのあるリッチなサンドでしたo(*^▽^*)o~♪
レミパンとルクルーゼで作りました。 レミパン外はパリッ、中はふんわり。本当に良い具合に出来上がり、ルクルーゼは短時間でおこげまでバッチリ出来て実に美味しかったです。 調理器具は本当に大事ですね。最近はこの二つのお鍋ばかり重宝しています。 ハーブチキンの野菜は、ほうれん草、水菜、タマネギ、赤ピーマン、シソです。さっぱりとお野菜と一緒にいただきます。
インゲンでナスが隠れてしまったけれど、その下に沢山ナスを敷き詰めています。簡単であっさり、温かくても良いけれど、冷やして食べると更に美味しい。 今日は和風味だが、これににんにくや豆板醤を入れて中華風にしたり、南蛮漬け風にショウガやネギを入れて二杯酢にしても美味しい。茸を入れたり彩りにパプリカもグーですよ。 これから夏に向けてまたお野菜が美味しくなりますね!
野菜たっぷりのチャーハンです。 何が入っているって? ほうれん草、シメジ、人参、長ネギ、卵、シーチキンです。 急場をしのぐ一品でした。半分は野菜なので、安心してぱくぱく食べられるよ。 味付けは、天然塩(フランスのブルターニュ産)と胡椒、醤油、ごま油なり。
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MINEKO's COOKING DIARY